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domingo, 5 de abril de 2009

Cafeterias ou Escritórios Móveis ?

Vamos abrir um parêntese aqui: Sempre que vamos às cafeterias de Sampa encontramos ambientes preparados para que as pessoas possam trabalhar, por exemplo na Otávio café, existem diversos computadores com telas de 22" onde se vê engenheiros, arquitetos, e outros profissionais analisando planilhas, projetos, encontrando com clientes, etc... Ainda não encontramos em Brasília algum ambiente que tenha o mesmo enfoque. Provavelmente isto acontece devido ao contexto público da cidade, quem sabe?

Não é um preconceito ou menosprezo pelas cafeterias de Brasília, muito pelo contrário, atualmente temos diversas opções de cafeterias em nossa querida cidade que não deixam nada a dever para as dos grandes centros.

O fato curioso é que esta característica de escritórios para profissionais móveis parece não ter emplacado ou encontrado espaço na cidade. Obviamente, como toda regra tem sua exceção, é fácil encontrar pessoas trabalhando na praça de alimentação do aeroporto da cidade. Seria esta uma evidência que esta característica das cafeterias não se encaixa no contexto da nossa digníssima Capital Federal?

Quem sabe? Podemos ainda entrar na ontologia da aplicação dos contextos.... Ahh... Garçon ! Um espresso curto por favor!

quarta-feira, 24 de setembro de 2008

E aquela cachacinha ?

Dia desses uma amiga me surpreendeu com essa pergunta, pois todo mundo já notou que ultimamente inventaram de servir café com um copinho de cachaça ao lado.

A situação parece realmente estranha se você não souber que no copinho de cachaça tem água com gás. Água com gás ? Que sem graça, antes fosse cachaça mesmo...

Pois é, o que aconteceu de uns tempos para cá é que se criou uma nova linha de café no mercado brasileiro, o café Gourmet. Esses cafés são cultivados sobre condições especiais, e exigem muitos cuidados desde seu plantio até chegar a sua xícara. E para que você prove o sabor do café com toda sua plenitude de nuances e delícias é servido junto com o expresso a água com gás.

A função da água com gás é de limpar as papilas linguais e torná-las mais sensíveis, acentuando o sabor do café. O ritual funcionaria assim: antes de tomar o café você toma a água com gás espalhando bem pela boca, depois degusta o café e guarda para o final o petit-four, chocolate com menta, casca de laranja e afins que acompanham o café. Assim você poderá aproveitar em toda sua plenitude os sabores de uma pausa para um cafezinho.